Oldal kiválasztása

Vegán: fűszeres tésztaleves receptje

márc 4, 2023 | Wellness | Nincsenek hozzászólások


Itt a veganuary! Tehát nagy eséllyel új vegán recepteket keresel. Bár nem vagyok vegán, sok ételem és harapnivalóm vegánbarát, és ha elolvastad az Eat Beautiful könyvemet, akkor tudod, hogy tele van növényi alapú receptötletekkel. Imádom melegíteni a fűszeres leveseket ebben az évszakban, és ez a Tofu fűszeres tésztaleves az egyik kedvencem. Szintén remek bőrerősítő recept.

EZ A BEJEGYZÉS TÁRSULT LINKEKET TARTALMAZ

Vegán receptek: Fűszeres tésztaleves tofuval

2-t szolgál ki
610 kalória adagonként

ÖSSZETEVŐK
400 g udon tészta
400 ml doboz kókusztej
250 ml zöldségalaplé
1 teáskanál kókuszolaj
20 laskagomba, finomra szeletelve
8 cukorborsó, félbevágva
150 g friss tofut 2,5 cm-es négyzetekre vágva és konyhai papíron szárítva
FŰSZERPASZTÁHOZ
2 cm-es gombóc friss gyömbérgyökér, meghámozva és lereszelve
2 szál citromfű (a külső leveleket eltávolítva), apróra vágva
2 friss piros chili kimagozva és apróra vágva, plusz a díszítéshez
3 medvehagyma, finomra vágva
1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
1 tk őrölt kurkuma
Egy csipet tengeri só
1 evőkanál kókuszolaj
DÍSZÍTÉSRE
Friss korianderlevél
Darált nyers földimogyoró
Babcsíra
Lime ékek

Imádok kockára vágott tofut adni egy ilyen tésztaleveshez: a gluténmentes tészta és a fehérje tápláló, laktató érzést kelt, míg maga a leves tele van a chili, a kurkuma és a citromfű csodálatos ízeivel. Ez egy olyan recept, amely csodálatosan melegítő, tápláló étkezést biztosít a hidegebb téli hónapokban – nagyszerű alternatíva vegetáriánusok és a bőr szépsége számára is.

  • A fűszerpaszta összes hozzávalóját tedd egy robotgépbe, és turmixold pépesre.
  • Az udon tésztát forrásban lévő vízben főzzük ki a csomagoláson található utasítás szerint, majd tegyük félre lecsepegni.
  • Egy serpenyőt közepes lángra tesszük, hozzáadjuk a fűszerpasztát és 2-3 percig pirítjuk. Felöntjük a kókusztejjel és a zöldségalaplével, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és párolja 5 percig.
  • A kókuszolajat külön serpenyőben közepes lángon felhevítjük. Hozzáadjuk a laskagombát, és közepes lángon 3 percig, vagy puhára pároljuk.
  • Adja hozzá a gombát a szószhoz az első serpenyőben. Adjuk hozzá a cukorborsót, a tofut és a lecsepegtetett udon tésztát a szószhoz, és jól keverjük össze.
  • Tálaláskor kanalazzuk tálakba, és ízlés szerint díszítsük friss korianderlevéllel, darált földimogyoróval, babcsírával, lime szeletekkel és chilivel.

    • Itt két vegánbarát reggeli receptet is találsz

    Shop Eat Beautiful

    OLVASSA EL KÖVETKEZŐT: Veganuary: Szépségmárkák | Imádom a vegán sminket

    © Wendy Rowe. Minden jog fenntartva.

    Forrás



    Forrás