[ad_1]
A kép jóváírása @ Camilla Akrans az Eat Beautiful című filmhez
A vega és a vegán hamburgerek divatosak, de mennyire egészségesek azok a húsalternatívák, amelyekhez nyúlik? A legjobb módja annak, hogy ételeiből a legtöbb tápanyagot kapja, ha saját maga készíti el friss, szezonális alapanyagokból. A quinoa hamburger ízletes és egészséges alternatívája a marhahús hamburgereknek. A quinoa egy gluténmentes, magas fehérjetartalmú gabona, így kiváló vegetáriánus választás azok számára, akik csökkenteni szeretnék a húsfogyasztásukat, vagy növényi étrendet szeretnének követni anélkül, hogy kihagynák a tápanyagokat. A cékla az egyik tavaszi hős alapanyagom, a májműködést serkentő bétalainok miatt májméregtelenítőként ismert. A répa számos jótékony hatásáról többet megtudhat az Egyél szépen című könyvemben.
EZ A BEJEGYZÉS TÁRSULT LINKEKET TARTALMAZ
Milyen táplálkozási előnyei vannak a quinoa hamburgereknek?
A quinoa gazdag fehérjében, rostokban, valamint alapvető vitaminokban és ásványi anyagokban. Ritka példája a teljes értékű fehérjének, ami azt jelenti, hogy tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyre a szervezetnek szüksége van a növekedéshez és a helyreállításhoz. Ezenkívül jó vas-, magnézium-, foszfor- és mangánforrás, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges csontok, izmok és szervek fenntartásához. Túl egészségesen hangzik ahhoz, hogy finom legyen, igaz? Kombináld a quinoát céklával, padlizsánnal, fokhagymával és zabbal, hogy kényeztető, ízletes hamburgert kapj, amely tökéletes a vacsorákhoz!
Eladtad? Nézze meg a Beet & Quinoa Burger receptemet az Eat Beautiful-ból alább.
Répa és quinoa burger receptje
4 HURGERTS KÉSZÜL
260 KALÓRIA BURGERENKÉNT
60 g quinoa
5 evőkanál őrölt lenmag
6 evőkanál meleg víz
1 padlizsán, apróra vágva
3 közepes méretű főtt cékla lereszelve
2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
90 g gluténmentes hengerelt zab
Olaj, főzéshez
Tengeri só és fekete bors
SZOLGÁL
4 szelet bivaly mozzarella
4 nagy spenót vagy salátalevél
- Helyezze a quinoát egy serpenyőbe, és adjon hozzá 180 ml vizet. Forraljuk fel, majd pároljuk 15-20 percig, vagy amíg megpuhul.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál lenmagot egy kis tál meleg vízhez, keverjük össze és tegyük félre.
- Pároljuk a padlizsánt 5 percig, amíg elég puha nem lesz ahhoz, hogy villával kiszúrjuk, majd áttesszük a robotgépbe, és simára turmixoljuk. Tedd egy tálba és tedd félre.
- Most blits a céklát. Adjuk hozzá a fokhagymát, a zabot és az utolsó 3 evőkanál lenmagot. Forgassa meg, majd tegye át egy nagy tálba. Adjuk hozzá a beáztatott lenmagot és a padlizsánt, és fűszerezzük. Keverjük össze, hogy tésztát kapjunk.
- Formázzunk négy hamburgert, majd tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd a hűtőbe legalább egy órára.
- Öntsön olajat egy serpenyőbe közepes lángon. Amikor felforrt, hozzáadjuk a hamburgert, és mindkét oldalát 3-4 percig sütjük.
- A tetejére teszünk egy szelet mozzarellát, és levélbe csomagolva tálaljuk.
TOVÁBBI TAVASZI RECEPTEK: Sült padlizsán | Tengeri alga Nori Rolls | Tavaszbarát Frittata
© Wendy Rowe. Minden jog fenntartva.
Forrás
[ad_2]