7 előnye a pillangó borsó virág teának + Tea Recept

A gyerekeket kevésbé érdekli, ha készítünk magunknak egy csésze golgotavirág- vagy banánteát, de ha látják, hogy elővesszük a pillangós borsóvirágot, mind összegyűlnek a konyhában, hogy nézzék. Nem hibáztassuk őket – ezeknek a virágoknak a főzése egy kicsit olyan, mint a konyhai alkímia.

Frissen elkészítve a tea mélykék színű, olyan élénk, hogy szinte nem is tűnik valóságosnak. A dolgok akkor válnak igazán érdekessé, ha egy szelet citromot vagy lime-ot fogsz – nyomj egy keveset a csészébe, és a tea a szemed láttára rózsaszínűvé vagy lilássá változik.

Éppen ezért, ahogy a pillangókat a növekedés és az átalakulás metaforájának tekintik, ez a virág arra emlékeztet minket, hogy amikor az élet citromot ad nekünk, akkor is felhasználhatjuk arra, hogy valami szépet alkossunk belőle.
Természetesen a pillangós borsóvirágok előnyei túlmutatnak az általuk létrehozott lenyűgöző színeken. Gazdag antioxidánsokban, a kínai és az ayurvédikus gyógyászatban régóta használják a memória és a megismerés támogatására, a stressz ellen, a kollagénképződés támogatására, a pihentető alvás elősegítésére és még sok másra.
Továbbá, bár a legtöbb forrás szerint a virágok általában biztonságosnak tekinthetők, ha mértékkel fogyasztják őket, vannak ellenjavallatok, sőt, még egy kis ellentmondás is, amivel tisztában kell lenni. Az alábbiakban mindezekbe belemerülünk, de először is szeretném megemlíteni, hogy az FDA egyik állítást sem értékelte, ez a cikk nem orvosi tanácsadás, és nem célja semmilyen állapot diagnosztizálása vagy kezelése.

Mi az a pillangó borsó virág?

A délkelet-ázsiai országokban, például Thaiföldön, Malajziában, Indonéziában, Indiában és Srí Lankán őshonos pillangóborsóvirág (Clitoria ternatea) a Fabaceae családba tartozó, “gazdaságilag és gyógyászatilag fontos virágos növénycsalád”.

Az élénk kék virágokat évszázadok óta használják terápiás célokra és természetes ételfestékként is. Thaiföldön a szirmokat egy szaponinban gazdag (más néven habzó) növénnyel is keverik, amelyet egyfajta gyógynövénysamponként használnak. A hagyomány szerint a borsóvirág helyi alkalmazása támogatja a haj növekedését, a fejbőr egészségét és a bőr hidratálását.

Nincs sok íze, ezért gyakran párosítják erősebb ízekkel, például citrommal, lime-mal, citromfűvel, gyömbérrel és mentával.

Thaiföldön gyakran fogyasztják vacsora utáni italként, nam doc anchan néven, amely a pillangóborsó tea, édesítőszer és citrom- vagy lime-lé keveréke. A porított pillangóborsóvirágot néha kék matchának is nevezik, amelyből többek között tejeskávét, kék rizst, lila vagy kék desszerteket lehet készíteni.

7 előnyei pillangó borsóvirág teának

Ezt a vibráló virágot évszázadok óta használják belsőleg és külsőleg egyaránt. Íme, mit mondanak a jelenlegi tanulmányok az előnyeiről (és lehetséges előnyeiről):

#1 – Nootropic a memóriáért és a megismerésért

Az ayurvédikus hagyományban a pillangóborsót medhya rayasanának (agytónusnak) tartják, amely támogatja a memóriát és a kognitív funkciókat.

Érdekes módon a modern kutatások a nootropikumhoz sorolják, ami olyan anyag, amely támogatja a “megismerést és a memóriát, valamint megkönnyíti a tanulást”.

A tanulmányok szerint a pillangóborsó agytámogató tulajdonságai a hippokampusz acetilkolin szintjére gyakorolt jótékony hatásának köszönhetőek.

Fontos megjegyzés: Egy tanulmány szerint a pillangóborsó gyökérkivonat erősebb hatást fejtett ki, mint a virágkivonat, bár mindkettő nootróp tulajdonságokat mutatott. A vizsgálatban azonban a pillangóborsó virágának fehér fajtáját használták az általánosan használt kék helyett.

További kutatások segítenének annak meghatározásában, hogy a kék fajta erősebb nootróp hatással rendelkezik-e, mint a fehér fajta. Én személy szerint jobban szeretem a virágot a gyökérrel szemben, mert a gyökér enyhe emésztési zavarokat és hasmenést okozhat (hagyományosan hashajtóként használják).

#2 – Stressz támogatás

Egyes kutatók a pillangósborsót adaptogénnek, vagyis a stresszel szembeni ellenálló képességünket növelő gyógynövénynek minősítik. Mások a nervine, vagyis az idegrendszert ellazító gyógynövény közé sorolják. Akárhogy is, régóta használják a stresszes és feszült idegek megnyugtatására, a szorongás érzésének enyhítésére és a hangulat javítására.

Természetesen koffeinmentes, ezért sokan lefekvés előtt a kamillatea alternatívájaként kortyolgatják.

#3. – Antioxidánsok az oxidatív stressz ellensúlyozására

Szervezetünk a méreganyagokat oxidációval bontja le – ez a folyamat vízben oldódó vegyületekké alakítja át őket, amelyek kiüríthetők a szervezetből. Bár ez egy abszolút szükséges és hasznos folyamat, szabad gyököket hoz létre, amelyek károsíthatják a szöveteket és felgyorsíthatják az öregedést, hacsak nem semlegesítik őket antioxidánsok.

A méregtelenítés és a szabad gyökök képződése olyasvalami, amit a szervezetünk minden egyes nap végez, éppen ezért folyamatosan el kell látnunk magunkat antioxidánsokkal, hogy ellensúlyozzuk őket. A pillangóborsó gazdag a ternatin nevű antociánban, amely egy erős antioxidáns, és amely a virágnak élénk színárnyalatot kölcsönöz.

Számos más antioxidánst is tartalmaz, többek között:

Epigallokatechin-gallátot vagy EGCG-t, amely a zöld teában található egyik fő katechin. Kutatások szerint az EGCS pozitívan befolyásolja az inzulinérzékenységet és a lipidanyagcserét, ami bizonyos esetekben támogathatja a kiegyensúlyozott vércukorszintet. 
Kaemfferol, egy flavonoid, amely támogatja az autofágiát (sejttisztító üzemmód). 
p-kumársav, egy polifenol, amely segít a gyulladás csillapításában.
Kvercetin, egy flavonoid, amely támogatja a hajszálerek erősségét és integritását. A már normál tartományban lévő emberek esetében a kvercetin támogathatja az optimális vérnyomásszintet. Az antioxidánsok, köztük a kvercetin, a lipidek oxidációtól való védelme révén szintén támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. 

#4 – Támogatja a hidratált, fiatalos bőrt

A pillangóborsót Délkelet-Ázsiában évszázadok óta nagyra értékelik bőrápoló hatásai miatt, és nem véletlenül. Helyileg alkalmazva:
Támogatja a bőr szerkezetét azáltal, hogy támogatja a kollagén és elasztin termelését, miközben csökkenti a kollagenáz, azaz a kollagént lebontó enzim aktivitását. A kollagén egy “fehérje, amely biztosítja a bőr megfelelő szilárdságát, rugalmasságát és hidratáltságát. Fontos szerepet játszik nemcsak a bőr öregedési folyamatában, hanem a sebgyógyulásban és a bőr regenerációjában is”. 
Az alkalmazástól számított egy órán belül akár 70%-kal növeli a bőr hidratáltságát. A pillangóborsó olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek hidrogénkötést képeznek a bőrünkben lévő vízzel, ami lelassítja a transzepidermális vízvesztést (más néven bőrünk kiszáradását). 
Nyugtatja az irritációt és csökkenti az oxidatív stresszt (a bőrkárosodást okozó folyamatot) a hatásos antioxidánsok infúziója révén.

#5 – Támogathatja a haj növekedését

A pillangószirmokat hagyományosan szaponinban gazdag (azaz habzó) gyökerekkel keverik össze, hogy gyógynövényes samponként használják. Úgy tartják, hogy támogatják a haj növekedését és a fejbőr egészségét, és úgy tűnik, hogy a modern kutatások alátámasztják ezt a szemléletet. Egy állatkísérletben a pillangóborsó kivonata az egyik legjobban teljesítő gyógynövény volt a hajnövekedés támogatása szempontjából. (14)

A felhasznált kivonat alkohol alapú volt, de a vízalapú borsóvirágkivonatokat általában erősebbnek tartják.

#6 – Támogathatja a kiegyensúlyozott vércukorszintet

Egy egészséges önkéntesekkel végzett kis tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a pillangós borsóvirágot tartalmazó ital fogyasztása pozitív hatással volt a vércukorszintre – annak ellenére, hogy maga az ital cukrot tartalmazott. Más tanulmányok hasonló eredményeket mutattak ki.

#7 – Támogathatja az emésztőrendszert

Ahogy korábban említettem, a gyökereket hagyományosan természetes hashajtóként használják. A leveleket szintén, bár kisebb mértékben.
Hogyan készítsünk Butterfly Pea Flower Tea
Ez a vibráló, antioxidánsokban gazdag tea hidegen és melegen is fogyasztható. Az alábbiakban ízvariációs lehetőségeket közlöm, de én a teámat egy friss lime- vagy citromlével szeretem.

Recept:

Elkészítési idő 3 perc
Főzési idő 7 perc
Teljes idő 10 perc
Adagok 1 csésze

Hozzávalók

1 csésze víz
2-3 szárított pillangóborsó virág
1-2 citrom vagy lime szelet (nem kötelező)
Egy szelet gyömbér vagy néhány mentalevél a további ízesítéshez (opcionális. Egy durvára vágott citromfűszár is használható, de azt körülbelül 10 percig kell főzni, mielőtt a vizet a borsóvirágokkal együtt a teáscsészébe öntenénk).

Útmutató

Tegye a pillangós borsóvirágokat és a gyömbért vagy a mentát (ha használ) egy bögrébe.
Forraljon vizet, majd öntse a forró vizet a bögrébe.
Fedjük le egy kis tányérral (vagy bögretakaróval), és hagyjuk 5-10 percig ázni. Minél tovább áztatja a virágokat, annál sötétebb lesz a kék árnyalat.
Ízlés szerint adjon hozzá édesítőszert. Ha forrón szeretné tálalni, adjon hozzá ízlés szerint citrom- vagy lime-levet, és tálalja. Ha hidegen kívánja tálalni, hagyja a teát szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt jégre önti. Szeretem az utolsó pillanatig várni a citrom/limelé hozzáadásával, hogy én (vagy a gyerekeim/vendégeim) élvezettel nézhessem az átalakulást.

Megjegyzések
Táplálkozási adatok nem állnak rendelkezésre ehhez a recepthez.